Cadereyta de Montes, Qro.— Con motivo del Día Nacional del Pulque, el próximo **1 de febrero de 2026** se realizará el festival **“Pulqueando en Boyé”** en la comunidad de Boyé, municipio de Cadereyta de Montes, con el objetivo de promover la tradición pulquera, el cultivo del maguey y la identidad cultural de la región.
El festival se llevará a cabo de **8:00 de la mañana a 8:00 de la noche** y contará con la participación de productores de pulque y destilados, así como una amplia oferta gastronómica, cultural y académica. Desde las primeras horas se encenderán hornos de barbacoa y se instalará un mercadito artesanal; además, se realizarán ceremonias tradicionales de ofrenda al maguey.
El programa incluye **exposiciones, recorridos guiados por magueyales, conferencias especializadas** sobre la diversidad del maguey pulquero y la composición del pulque, así como **presentaciones artísticas** de huapango, música regional y danzas folclóricas. También destaca la participación de instituciones académicas como la **Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ)**, con actividades de divulgación científica y cultural.
El evento es de **acceso público** y forma parte de las acciones municipales para la **preservación del patrimonio biocultural** y el impulso al desarrollo regional mediante la promoción de productos tradicionales como el pulque.
Las autoridades organizadoras subrayaron que se trata de un programa **ajeno a cualquier partido político** e invitaron a la ciudadanía a participar de manera ordenada en esta celebración que reconoce una de las bebidas ancestrales más representativas de México.
